Alors, verts mais sans matcha ni pandan ? J’arrête là le suspens, je sens bien qu’il est insoutenable : des pistaches. N’ayez crainte, le retour du pandan est proche, je le sens qui rôde en silence, prêt à surgir à tout instant, plus élastico-gluant que jamais … 
Retour à la raison gourmande, donc, et retour du beurre – mais point trop n’en faut non plus – et du vrai bon chocolat noir, parce que les snickers et les m&m’s, ça va deux minutes. Juste très bon.
Muffins pistache chocolat
Pour 10 muffins :
200 grammes de farine
90 grammes de sucre
½ sachet de levure chimique
40 grammes de poudre de pistache
40 grammes de chocolat noir concassé
50 grammes de beurre fondu
1 œuf
20 cL de lait
1 cc de vanille liquide
pistaches entières
Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, poudre de pistache, pépites de chocolat. Mélanger tous les ingrédients humides : beurre fondu, œuf, lait et vanille.
Verser le mélange humide sur le mélange sec sans trop remuer.
Verser dans les moules et poser une pistache au-dessus.
Enfourner 20 minutes à 190°C.
ps : à part les minorités, une autre bonne raison d'aller dans la région de Sapa :
SAIGON – BINH THANH
RépondreSupprimerjeudi 12 juillet 2007
Une militante de tous les combats s’est jetée du toit d’une voiture.
Légèrement blessée, elle a avoué en sortant de l’hôpital « ne plus pouvoir supporter la pression » résultant de la présidence simultanée de trois associations
Marie-Claire de Voissieu, personnalité du monde associatif de France et de Navarre (en l’occurrence, le Vietnam) bien connue des pêcheurs de moules ainsi que de quelques cuisinières internautes, est rentrée plus tôt que prévu de la piscine de Binh Thanh en cette matinée du jeudi 12 juillet. Aucun nuage menaçant n’est pourtant venu assombrir le ciel magnifique sous lequel se baignaient quelques vietnamiens maladroits mais pour une fois étrangement silencieux. Ayant achevé quelques jours auparavant au bord de cette même piscine la lecture du roman « Bright Lights, Big City » qu’elle avait reconnu avoir trouvé « bof-moyen » à sa compagne de baignade, elle venait de se plonger dans la lecture d’un quelconque guide de voyage sur l’Asie.
Marie-Claire de Voissieu s’est semble-t-il soudain levée en sursaut de son transat. Aux dires des personnes présentes sur le lieu de la fugue et de la personne qui l’accompagnait, elle serait alors partie en courant. Des passants de sa rue l’ont vue grimper sur le toit d’une voiture garée le long du trottoir, et prendre son élan avant de sauter à pieds joints sur le goudron. Elle aurait émis un petit cri. Le médecin international qui l’a retrouvée grimaçante dans son cabinet a affirmé qu’une longue griffure traversait son mollet droit, probablement causée par le démarrage en trombe d’une moto.
Devant la centaine de journalistes rassemblés devant la sortie de l’hôpital, elle a alors déclaré que ce geste n’avait été qu’un mouvement paniqué de fuite devant l’immense responsabilité qui était soudain devenue la sienne après la création récente de deux nouvelles associations – « Des moules à cookie », « Au feu Onfray » - dont elle devait désormais assurer la présidence, en plus de celle de « Des moules et le gâteau ». Mais elle a assuré que les quelques minutes passées à l’hôpital lui avaient fait un grand bien, et que désormais ça « allait bien mieux », qu’elle allait reprendre son travail avec beaucoup de plaisir et de conviction, et partir sur les traces des champignons minoritaires oubliés, dans la verte contrée de Sapa.
Nguyen Huu Canh, B.T. Saigon.
Tintin, grand reporter.
une belle recette a garder au chaud!!
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